Moreno, Diana Catalina, et al. «Evaluación De parámetros De Calidad físico- química, microbiológica Y Sensorial En Tomate Deshidratado Comercial (Lycopersicum Esculentum)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 17, n.º 1, junio de 2014, pp. 131-8, doi:10.31910/rudca.v17.n1.2014.948.