Chaparro, Sandra, et al. «Propiedades Funcionales De La Harina Y De Los Aislados Proteicos De La Semilla De guanábana (Annona Muricata)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 17, n.º 1, junio de 2014, pp. 151-9, doi:10.31910/rudca.v17.n1.2014.950.