Acevedo-Viloria, Nedys, Manuel Cervera-Ricardo, Jorge Figueroa-Flórez, Jairo Salcedo-Mendoza, y Veronica Ramos-Villacob. «Vigilancia científica Y tecnológica En Procesos De modificación físico-enzimática En gránulos De almidón ». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 27, no. 1 (mayo 20, 2024). Accedido julio 2, 2024. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2416.