Contreras-Lozano, Karen Paola, Héctor José Ciro-Velásquez, y Julio Cesar Arango-Tobón. «Hidrocoloides Como Estabilizantes En Bebidas De maíz Dulce (Zea Mays Var. Saccharata) Y Gel De Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 22, no. 2 (noviembre 18, 2019). Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1090.