Tirado, Diego, Diofanor Acevedo, y Ramiro Torres. «Caracterización Reológica De Una Espuma a Base De Clara De Huevo, Azúcar Y Pulpa De Tamarind»o. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 18, no. 2 (diciembre 5, 2017). Accedido agosto 20, 2019. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/177.