Ramos, Miriam, Salomón Santolalla, Carlos Tarrillo, Tarsila Tuesta, Oscar Jordán, y Reynaldo Silva. «Características fisicoquímicas, Textura, Color Y Atributos Sensoriales De Salchichas Comerciales De Pollo». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 24, no. 1 (junio 10, 2021). Accedido agosto 9, 2022. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1863.