1.
Acevedo D, Tirado D, Guzmán L. Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración. Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. [Internet]. 30 de junio de 2014 [citado 22 de diciembre de 2024];17(1):123-30. Disponible en: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/947