1.
Castaño-Carvajal MF, Correa-Giraldo D, Agudelo-Laverde LM. Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas. Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. [Internet]. 7 de mayo de 2019 [citado 28 de marzo de 2024];22(1). Disponible en: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1194