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Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
Viability of microencapsulated Lactobacillus plantarum under simulated gastrointestinal conditions and inhibition against Escherichia coli O157:H7

Vistas de resúmen 966 | Vistas de PDF 147 |

Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
Effect of incorporation of aloe vera (Aloe barbadensis Miller) on the physicochemical and bromatological characteristics and shelf-life of buffalo milk yogurt

Vistas de resúmen 1015 | Vistas de PDF 124 |

Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
Development of a nectar-type mixed drink with Aloe vera (L.) Burm. f. and vitamin C capsules

Vistas de resúmen 1457 | Vistas de PDF 724 |

Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
Encapsulation of mandarin citrus flavor using spray drying technology and different wall materials

Vistas de resúmen 670 | Vistas de PDF 278 | pp. 251-260

Efecto de Lactobacillus casei microencapsulado sobre la salud intestinal y parámetros bioquímicos y productivos en pollo de engorde
Effect of microencapsulated Lactobacillus casei on intestinal health and on biochemical and productive parameters in broiler

Vistas de resúmen 858 | Vistas de PDF 523 |

Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Effect of fat replacement in red tilapia sausages (Oreochromis sp.) with a mixture of pork skin and quinoa fiber

Vistas de resúmen 1075 | Vistas de PDF 581 |

Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
Active biofilms of aqueous extract of Gliricidia sepium and its influence on the microbiological shelf life of coastal cheese

Vistas de resúmen 855 | Vistas de PDF 107 |

Métodos de transformación genética de plantas
Plant genetic transformation methods

Vistas de resúmen 28741 | Vistas de PDF 9836 | pp. 49-61