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Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
Mathematical modeling of spaghetti drying kinetics enriched with dehydrated squash pulp (Cucurbita moschata)

Vistas de resúmen 1344 | Vistas de PDF 777 |

Efecto del secado y presecado mecánico previo al almacenamiento en la calidad del grano de café (Coffea arabica L.)
Effect of drying and mechanical pre-drying previous to storage in the quality of coffee grain (Coffea arabica L.)

Vistas de resúmen 1115 | Vistas de PDF 718 | pp. 439-448

Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
Evaluation of thermodynamic and thermal properties for d-limonene encapsulated by spray drying

Vistas de resúmen 1119 | Vistas de PDF 621 | pp. 425-434