Aspectos fisiológicos del duraznero (Prunus persica [L.] Batsch) en el trópico alto. Una revisión

Physiological aspects of peach (Prunus persica [L.] Batsch) in the high tropical zone. A review

Contenido principal del artículo

Elberth Hernando Pinzón
Ana Cruz Morillo
Gerhard Fischer

Resumen

 

Dentro de las especies caducifolias, el duraznero (Prunus persica [L.] Batsch), proveniente del cercano oriente e introducido por los conquistadores en el siglo XV a Colombia, es uno de los frutales de gran importancia en las zonas de trópico alto. En las áreas altas de estas regiones, las variedades cultivadas han venido sufriendo un cambio en su expresión genética, lo que ha favorecido su adaptación y la implementación de sistemas de producción continuos o de ciclaje. En Colombia, se cultiva en zonas con temperaturas promedio de 13 a 19°C, entre los 1.800 y 2.800 msnm, regímenes de lluvia monomodales y bimodales y brillo solar promedio de 1.400 horas/año. Las variedades más cultivadas son 'Dorado' y 'Diamante', por su bajo requerimiento de horas frío, mientras que variedades como 'Rubidoux' o 'Gran Jarillo', hasta ahora están incursionado, debido a su alto requerimiento de horas frío. El artículo pretende contextualizar la importancia, los cambios fenológicos y ecofisiológicos y los recursos genéticos de una especie tan importante para la fruticultura, en las zonas de trópico alto colombiano.


 

Palabras clave:

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Detalles del artículo

Referencias (VER)

ÁVILA, C.A.; ROBLES, A.; PINZÓN, J.; MIRANDA, D.; FISCHER, G. 2013. Tecnologías locales para los sistemas de producción de frutales caducifolios en zonas productoras de Colombia y sus limitantes tecnológicas. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.115-150.

BYRNE, D.H.; BOONPRAKOB, U. 2008. Thai Tiger TM series of low-chill peaches for the subtropics. HortScience. 43(7):2226-2227.

BRYLA, D.R.; DICKSON, E.; SHENCK, R.; JOHNSON, R.S.; CRISOSTO, C.H.; TROUT, T.J. 2005. Influence of irrigation method and scheduling on patterns of soil and tree water status and its relation to yield and fruit quality in peach. HortScience. 40(7):2118- 2124.

BOSHELL, J.F. 1982. Condiciones meteorológicas generales de Colombia. En: Fruticultura tropical. Federecafé, Bogotá. p.3-8.

CAMPOS, T. DE J. 2013. Especies y variedades de hoja caduca en Colombia. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.47-66.

CAMPOY, J.; RUIZ, D.; COOK, N.; ALLDERMAN, L.; EGEA, J. 2011. Clinal variation of dormancy progression in apricot. South Afr. J. Bot. 77:618-630.

CÁRDENAS, J.; FISCHER, G. 2013. Clasificación botánica y morfología de manzano, peral, duraznero y ciruelo. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.24-25.

CARRANZA, C.; MIRANDA, D. 2013. Zonificación actual de los sistemas de producción de frutales caducifolios en Colombia. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.67-86.

CASIERRA-POSADA, F.; RODRÍGUEZ, J.I.; CÁRDENAS, J. 2007. La relación hoja: fruto afecta la producción, el crecimiento y la calidad del fruto en duraznero (Prunus persica L. Batsch, cv. 'Rubidoux'). Rev. Fac. Nal. Agr. Medellín 60(1):3657-3669.

CASIERRA-POSADA, F.; BARRETO, V.E.; FONSECA, O.L. 2004. Crecimiento de frutos y ramas de duraznero (Prunus persica L. Batsch, cv. 'Conservero') en los altiplanos colombianos. Agro. Col. 22(1):40-45.

CASTRO, Á.; PUENTES, G. 2012. Ciruelo y duraznero (Prunus salicina Lindl.) (Prunus persica (L.) Batsch.). En: Fischer, G. (ed). Manual para el Cultivo de Frutales en el Trópico. Ed. Produmedios, Bogotá. p.370-392.

COOMBE, B. 1976. The Development of fleshy fruits. Rev. Plant. Physiol. 27:507-528.

CHAAR, J.; ASTORGA, D. 2012. Determinación del requerimiento de frío y de calor en duraznero [Prunus persica (L.) Batsch.] mediante un modelo de correlación. Rev. Investig. Agropec. 38(3):289-298.

CHALMERS, D.J.; VAN DEN ENDE, B.A. 1975. Reappraisal of the growth and development of peach fruit. Australian J. Plant Physiol. 2:623-634.

DEL ÁNGEL, J.; TIJERINA, L.; ACOSTA, R. 2001. Producción de ciruelo con fertirriego en función de contenidos de humedad y coberturas orgánicas. Terra Latinoam. 19(4):317-326.

DENNIS, F.G. 2000. Flowering, fruit set and development under warm conditions. En: Erez, A. (ed). Temperate fruit crops in warm climates. Kluwer Academic Publ., Dordrecht, The Netherlands. p.101-122.

DÍAZ, D.H. 1992. Regulación del reposo en duraznero bajo condiciones tropicales y subtropicales. Acta. Hort. 310:83-96.

EDWARDS, G.R. 1987. Temperature in relation to peach culture in the tropics. Acta. Hort. 199:61-62.

EDWARDS, G.R. 1985. Changes in endogenous hormones in apple during bud burst induced by defoliation. Acta. Hort. 158:203-210.

EREZ, A. 2000. Bud dormancy; phenomenon, problems and solutions in the tropics and subtropics. En: Erez, A. (ed). Temperate fruit crops in warm climates. Kluwer Academic Publ., Dordrecht, The Netherlands. p.17-48.

EREZ, A.; YABLEWITZ, Z.; KORCINSKI, R. 1993. High density plantings for protected cultivation of fruit crops; plastic cover for peach and nectarine. Acta Hort. 349:95-98.

EREZ, A. 1986. The significance of the length of the leafless stage in deciduous fruit trees on fruit production potential. En: Lakso, A.N.; Lenz, F. (eds). The regulation of photosynthesis in fruit trees. New York State Agricultural Experiment Station, Geneva. p.23.

EREZ, A.; LAVEE, S. 1971. The effect of climatic conditions on dormancy development in peach buds. I. Temperatura. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 96:711-714.

FACHINELLO, J.C.; PASA, M.; SCHMITZ, J.; BETEMPS, D.L. 2011. Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil. Rev. Bras. Frutic. 33 (N° especial):109-120.

FISCHER, G. 1992. Present state and development of deciduous fruit culture in Boyacá, Colombia. Acta. Hort. 310:41-49.

FISCHER, G. 1993a. Fisiología y manejo en pre y poscosecha. En: Frutales caducifolios manzano, peral, durazno, ciruelo. Ed. Siac-Fenalce, Bogotá. p.97-117.

FISCHER, G. 1993b. Fisiología en la producción de dos cosechas anuales en manzano y duraznero. AgroDesarrollo 4(1-2):18-31.

FISCHER, G.; CASIERRA-POSADA, F.; VILLAMIZAR, C. 2010. Producción forzada de duraznero (Prunus persica (L.) Batsch) en el altiplano tropical de Boyacá (Colombia). Rev. Col. Cienc. Hortíc. 4(1):19-32.

FISCHER, G. 2013. Comportamiento de los frutales caducifolios en el trópico. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.31-46.

FAOSTAT. 2012. Statistic of crop the Peach in Colombia. Disponible desde internet en: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/S (con acceso 30/07/2014).

FULFORD, R.M. 1970. Leaves, fruit and flower initiation. Proc. 18th Int. Hort.l Congress, Tel-Aviv, Israel 4:143- 150.

GAGE, J.; STUTTE, G. 1991. Developmental indices of peach: An anatomical framework. HortScience 26(5), 459- 463.

GRANGE, R. 1996. Crecimiento del fruto. En: AzcónBieto, J.; Talón, M. (eds.). Fisiología y bioquímica vegetal. Interamericana McGraw-Hill, Madrid. p.449- 462.

GRATACÓS, E. 2008, El cultivo del duraznero Prunus persica (L.) Batsch. En: Apuntes para la Cátedra de Fruticultura de Hoja Caduca. Pontificia U. Católica Valparaíso. Fac. Agronomía. p.3-4.

GARIGLIO, N.; DOVIS, V.; LEVA, P.; GARCÍA, M.; BOUZO, C. 2006. Acumulación de horas de frío en la zona centro oeste centro-oeste de Santa Fe (Argentina) para frutales caducifolios. Hort. Argent. 25(58):26- 32.

GARIGLIO, N.; PILATTI, R.; FONFRÍA, M. 2007. Requerimiento ecofisiológicos de los árboles frutales. En: Sozzi, G.O. (ed). Árboles frutales: Ecofisiología, cultivo y aprovechamiento. Ed. Fac. Agronomía, U. Buenos Aires, Buenos Aires. p.41-82.

GEORGE, A.; EREZ, A. 2000. Stone fruit species under warm subtropical and tropical climates. En: Erez, A. (ed). Temperate fruit crops in warm climates. Kluwer Academis Publ., Dordrecht. The Netherlands. p.231- 265.

GEORGE, A.P.; NISSEN, R.; SHERMAN, B. 1988. Overlapping and early single cropping of low chill peaches in Australia. Fruit Var. J. 42(3):91-95.

GIL-ALBERT, F. 1992. Tratado de arboricultura frutal. Vol. II. La ecología del árbol frutal. Ediciones MundiPrensa, Madrid. 207p.

GONZÁLEZ, M.; MORENO, G.; GIARDINA, E.; DI MIRO, M. 2006. Exceso de agua en el suelo: efecto sobre la calidad del fruto del duraznero Prunus persica (L.) Batsch. Suelo (Argentina) 24(1):1-5.

HARLAN, J.R. 1971. Agricultural origins: Centers and non centers. Science (Washington) 174:468-474.

HAWERROTH, F.J.; PETRI, J.L.; BERENHAUSER, G.; HERTER, F.G.; MARAFON, A.C. 2009. Efeito do frio e do desponte na brotação de gemas em pessegueiro. Rev. Bras. Frutic. 31(2):440-446.

LANG, G.A.; EARLY, J.D.; MARTIN, G.C.; DARNELL, R.L. 1987. Endo-, para -,and ecodormancy: physiological terminology and classification for dormancy research. HortScience. 22:371-377.

LEITE, G.B.; BONHOMME, M.; LACOINTE, A.; RAGEAU, R.; SAKR, S.; GUILLIOT, A.; MAUREL, K.; PETEL, G.; COUTO-RODRÍGUEZ, A. 2004. Influence of lack of chilling of budbreak pattern and evolution of sugar contents in buds and stem tissues along the oneyear-old shoot of the peach tree. Acta Hort. 662:61- 71.

LLOYD, D.A; COUVILLON, G.A. 1974. Effects of date of defoliation on flower and leaf bud development in the peach Prunus persica (L.) Batsch. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 99(6):514-517.

MELGAREJO, P.; MARTÍNEZ, V.R.; GUILLAMÓN, J.M.; MIRO, M.; AMORÓS, A. 1997. Phenological stages of the pomegranate tree (Punica granatum L.). Ann. Appl. Biol. 130:135-140.

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL -MADR-. 2012. Anuario estadístico de frutas y hortalizas 2007-2011. Disponible desde internet en: http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/public/Anuario/anuario%20estadistico%20de%20frutas%20y%20hortalizas%202011.pdf (con acceso 20/01/14).

MIRANDA, D.; CARRANZA, C. 2013. Caracterización, clasificación y tipificación de los sistemas de producción de caducifolios: ciruelo, duraznero, manzano y peral en zonas productoras de Colombia. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.87-114.

MORALES, P.; GARCÍA-PETILLO, M.; HAYASHI, R.; PUPPO, L. 2010. Respuesta del duraznero a diferentes patrones de aplicación del agua. Rev. Bras. Eng. Agríc. Ambiental 14(1):17-24.

PATIÑO, L.; MIRANDA, D. 2013. Situación actual de los frutales caducifolios en el mundo y en Colombia. En: Miranda, D.; Fischer, G.; Carranza, C. (eds). Los frutales caducifolios en Colombia: Situación actual, sistemas de cultivo y plan de desarrollo. Soc. Col. Cienc. Hort. p.9-20.

PUENTES, G.; RODRÍGUEZ, L.F.; BERMÚDEZ, L. 2008. Análisis de grupo de las empresas productoras de frutales caducifolios del departamento de Boyacá. Agr. Col. 26(1):146-154.

PUPPO, L.; GARCÍA, M. 2010. Determinación del consumo de agua del duraznero por lisimetría. Rev. Bras. Eng. Agríc. Ambiental. 14(1):25-31.

RAMÍREZ, F.; KALLARACKAL, J. 2014. Ecophysiology of temperate fruit trees in the tropics. En: Daniels, J.A. (ed). Advances in environmental research. Vol. 31. Nova Science Pub. (Hauppauge, N. Y.). p.1-13.

RASEIRA, C.; NAKASU, B. 1989. Novas cultivares de nectarineira para o Sul do Brasil. Rev. Hortisul. 1:22- 23.

REIGHARD, G.L.; PARKER, M.L.; KREWER, G.W.; BRECKMAN, T.G.; BRUCE, W.W.; SMITH, J.; WHIDDON, J. 2001. Impact of Hurricanes on Peach and Pecan Orchards in the Southeastern United States. Hort Science. 36(2):250-252.

REAL, J.I. 1987. Estimating chill units at low latitudes.HortScience. 22(6):1227-1231.

RICHARDSON, E.A.; SEELEY, S.D.; WALKER, D.R. 1974. A model for estimating the completion of rest for 'Redhaven' and 'Elberta' peaches. HortScience. 9:331-332.

ROHDE, A.; BHALERAO, R. 2007. Plant dormancy in the perennial context. Trends Plant Science 12(5):217- 223.

ROM, C.R. 2003. Dormancy and acclimation. En: Baugher, T.A., Singha S. (eds). Concise encyclopedia of temperatue tree fruit. Food Product Press, New York. p.57-63.

ROMO, R.; DÍAZ, D.H. 1985. Root system and nutritional status of peaches under drip or flood irrigation in warm climates. Acta Hort. 173:167-175.

RUSSEL, D.M.; TOPP, B.L. 2002. Performance of Brazilian stone fruit varieties in a temperate region of Australia. Acta Hort. 592:149-155.

SHERMAN, W.P.; LYRENE, P.M. 1984. Biannual peaches in the tropics. Fruit Var. J. 38:37-39.

TROMP, J. 1976. Flower bud formation and shoot growth in apple as affected by temperature. Scientia Hort. 5:331-338.

UNITED STATE DEPARTMENT OF AGRICULTURE - USDA-. 2013. Natural Resources Conservation Service, Plant Database. Disponible desde internet en: http://plants.usda.gov/java/ClassificationServlet. (con acceso 15/12/13).

WESTWOOD, M.N. 1993. Temperate-zone pomology. Timber Press, Portland, ME. 523p.

Citado por

Artículos similares

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 

También puede {advancedSearchLink} para este artículo.

Datos de la Publicación

Métrica
Éste artículo
Otros artículos
Pares Evaluadores 
0
2.4

Perfiles de revisores  N/D

Declaraciones del autor

Declaraciones del autor
Éste artículo
Otros artículos
Datos de Investigación 
No
16%
Financiación externa 
No
32%
Conflicto de Intereses 
N/D
11%
Métrica
Para esta revista
Otras Revistas
Tasa de aceptación 
16%
33%
Tiempo publicación (días) 
1079
145
Editor y consejo editorial:
Perfiles
Institución responsable 
Universidad de Ciencias Aplicadas UDCA
Editora: 
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A