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Caracterización fisicoquímica y evaluación de la actividad antioxidante de propóleos recolectados en el departamento del Atlántico, Colombia
Physicochemical characterization and evaluation of antioxidant activity of propolis collected in the Atlántic department, Colombia

Yeray Rodríguez, Fredys Sánchez Catalán, Benjamín Rojano, Diego Durango, Jesús Gil, Juan Marín Loaiza

Vistas de resúmen 1011 | Vistas de PDF 418 | pp. 303-311

Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
Antioxidant activity and quantification of phenols and flavonoids of Colombian plants used in urinary tract infections

Lida Vanessa Hernández-Moreno, Juan Rodrigo Salazar, Ludy C Pabón, Patricia Hernández-Rodríguez

Vistas de resúmen 2716 | Vistas de PDF 595 |

Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
Quantification of potencial bioactive compounds in Citrullus lanatus, Luffa cylindrica and Sicana odorifera

Angie P. Leon-Cristancho, Karol A. Roa-Higuera, Nixon Meneses-Marentes, Martha Tarazona-Díaz

Vistas de resúmen 736 | Vistas de PDF 169 |

Capacidad antioxidante y antimicrobiana de tubérculos andinos (Tropaeolum tuberosum y Ullucus tuberosus)
Antimicrobial and antioxidant capacity of andean tubers (Tropaeolum tuberosum y Ullucus tuberosus)

Francia Milena Mejía Lotero, Jorge Esteban Salcedo Gil, Santiago Vargas Londoño, Johanna Andrea Serna Jiménez, Laura Sofía Torres Valenzuela

Vistas de resúmen 2343 | Vistas de PDF 1188 | pp. 449-456

Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de maracuyá, cristales de aloe vera, panela y propiedades antioxidantes
Development of an energy drink with passion fruit pulp, aloe vera crystals, panela and antioxidant properties

Jhon Edinson Nieto-Calvache, Claudia Andrea Suarez-Ramos

Vistas de resúmen 4255 | Vistas de PDF 1024 |

Caracterización química, actividad bactericida y antioxidante de ácidos biliares presentes en la bilis de bovinos
Chemical characterization, bactericidal and antioxidant activity of bile acids present in the bile of bovines

Cristian Camargo-Pereira, Camilo Guzmán-Terán, Karina Causil-Espitia, Mary Cecilia Montaño-Castañeda, Alfonso Calderón Rangel

Vistas de resúmen 538 | Vistas de PDF 240 |

Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Carotenogenesis and pigments in Cucurbita spp.

Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 680 | Vistas de PDF 204 |

Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
Physical and sensory characterization of 24 special cocoa genotypes Theobroma cacao

Lucero Gertrudis Rodríguez-Silva, Lucas Fernando Quintana-Fuentes, Roberto Antonio Coronado-Silva, Alberto García-Jerez, Eliana Yadira Báez-Daza, Genaro Andrés Agudelo-Castañeda

Vistas de resúmen 1092 | Vistas de PDF 328 |

Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
Influence of edible coating added with calcium on andean blackberry quality

Misael Cortés-Rodríguez, Rosa Alegría Macías, Lina Cardona Velásquez, Julio Cesar Arango Tobón

Vistas de resúmen 899 | Vistas de PDF 438 |

Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
Use of the mango by-products, as source of bioactive compounds, for the preparation of edible rolls

Karla Daniela Rubiano-Charry, Héctor José Ciro-Velásquez, Iván Darío Aristizabal-Torres

Vistas de resúmen 7358 | Vistas de PDF 1739 |

Bacillus mycoides y ácidos húmicos como bioestimulantes de fríjol caupí bajo estrés por salinidad
Bacillus mycoides and humic acids as biostimulants of cowpea under salinity stress

Jocelyn Beleño-Carrillo, Liliana Gómez-Gómez, Nelson Osvaldo Valero-Valero

Vistas de resúmen 1077 | Vistas de PDF 206 |

Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
Development of a nectar-type mixed drink with Aloe vera (L.) Burm. f. and vitamin C capsules

Diana Carolina Corzo-Barragán, Felipe Salcedo Galán, Ricardo Arturo Pacheco

Vistas de resúmen 1446 | Vistas de PDF 720 |

Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
Effect of the freeze - drying on the functional properties rocoto chili pepper (Capsicum pubescens)

Birina Luz Caballero Gutiérrez, Carlos Julio Márquez Cardozo, Benjamín Alberto Rojano

Vistas de resúmen 933 | Vistas de PDF 629 | pp. 111-119

Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
Obtaining a dye from passion fruit cortex with the use of conventional extraction techniques

Martha Tarazona-Díaz, Nubia Becerra, Johan Piedra, Richard Beltrán

Vistas de resúmen 1935 | Vistas de PDF 928 |

Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
Active biofilms of aqueous extract of Gliricidia sepium and its influence on the microbiological shelf life of coastal cheese

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez

Vistas de resúmen 848 | Vistas de PDF 104 |

Composición química y evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial foliar de Eucalyptus camaldulensis de Norte de Santander (Colombia)
Chemical composition and evaluation of antioxidant activity of leaf essential oil Eucalyptus camaldulensis from Norte de Santander (Colombia)

Clemente Granados, Gilmar G. Santafé, Diofanor Acevedo

Vistas de resúmen 886 | Vistas de PDF 1195 | pp. 235-240

Actividad anticoagulante in vitro del extracto etanólico de las hojas de dos especies de la familia Euphorbiaceae
In vitro anticoagulant activity of the ethanolic extract of the leaves of two species of the family Euphorbiaceae

Jhon Ruiz-Baquero, Oscar Camacho-Romero, Samir Bolívar-González, Alvaro Castro-Zafra

Vistas de resúmen 1209 | Vistas de PDF 137 |

Evaluación preliminar del efecto de los extractos etanólicos de cinco plantas medicinales sobre la mosca de los cuernos Haematobia irritans L. (Diptera: Muscidae)
Preliminary screening of ethanolic extracts of five medicinal plants against Haematobia irritans L. (Diptera: Muscidae)

Mauricio Ramírez, Anastasia Cruz Carrillo, Carlos Rodríguez Molano

Vistas de resúmen 1180 | Vistas de PDF 619 | pp. 69-78

Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Optimization of a cape gooseberry colloidal system for the micro-encapsulation process

Soany Eraso-Grisales, Misael Cortés-Rodríguez, Andrés Hurtado-Benavides

Vistas de resúmen 536 | Vistas de PDF 288 |

Efecto fisiológico de elicitores en el crecimiento y desarrollo de papa (Solanum tuberosum L.) variedad Diacol Capiro
Physiological effect of elicitors on the growth and development of potato (Solanum tuberosum L.) variety Diacol Capiro

Yamith Ernesto Burgos-Avila, Javier Giovanni Álvarez-Herrera, Yomaira Liney Pinto-Acero

Vistas de resúmen 1076 | Vistas de PDF 192 |

Respuesta en poscosecha de frutos de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) a almacenamiento en dos tipos de plástico
Postharvest response of blueberry fruits (Vaccinium meridionale Swartz) to storage in two types of plastic

Fernando Javier Peña-Baracaldo, Hans Nicolás Chaparro, Helber M. Orjuela-Matta, Gladys Romero-Guerrero

Vistas de resúmen 1130 | Vistas de PDF 458 |

Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
Feasibility of the use of fish waste flour in the Cíenaga de Zapatosa, for feeding of broilers

Latife del Rosario Lúquez-Pérez, José Igor Hleap-Zapata

Vistas de resúmen 1378 | Vistas de PDF 761 |

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