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Aislamiento e identificación de Listeria spp. a partir de muestras de pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)
Isolation and identification of Listeria spp. from fresh fish samples, marketed in Pamplona (Norte de Santander)

Fanny Herrera, William Suárez

Vistas de resúmen 973 | Vistas de PDF 426 | pp. 257-265

Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la Sabana de Bogotá (Colombia)
Listeria monocytogenes in carcasses of cebu bovines in a slaughterhouse of the Savannah of Bogotá (Colombia)

Diana Villamill, Manuel I. Gallego M., Orlando A. Torres, María Fernanda Ramírez

Vistas de resúmen 964 | Vistas de PDF 1141 | pp. 93-101

Uso del modelo de bigelow para la determinación del valor D de Listeria monocytogenes
Use of bigelow model for the determination of the D value of Listeria monocytogenes

Blanca Lucía Botina, María Consuelo Vanegas, Adriana Coral

Vistas de resúmen 1233 | Vistas de PDF 495 | pp. 155-165

Desarrollo de la técnica de interferón gamma (IFN-γ) para la detección de bovinos infectados con Listeria monocytogenes
Technical development of gamma interferon (IFN-γ) for detection of Listeria monocytogenes infected cattle

Carolina Carolina Gallego, Manuel I. Gallego, José L. Azumendi, Jeimara Paipa, Diana Jaramillo

Vistas de resúmen 706 | Vistas de PDF 328 | pp. 163-170

Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
Viability of microencapsulated Lactobacillus plantarum under simulated gastrointestinal conditions and inhibition against Escherichia coli O157:H7

Catalina Fajardo-Argoti, Henry Jurado-Gámez, Jaime Parra-Suescún

Vistas de resúmen 956 | Vistas de PDF 145 |

Prevalencia de Salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia
Prevalence of Salmonella and enteroparasites in food and food stalls handlers and restaurants in an area of the north of Bogota, Colombia

Martín Bayona

Vistas de resúmen 2750 | Vistas de PDF 1438 | pp. 267-274

Influencia de la listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero de la Sabana de Bogotá, Colombia
Listeriosis influence on fertility and occurrence of subclinical mastitis in a dairy cluster of Savannah Bogota, Colombia

Manuel Isaac Gallego, José Luis Azumendi, Andrés Felipe Salazar, Carolina Gallego

Vistas de resúmen 523 | Vistas de PDF 293 | pp. 409-415

Desarrollo de queso panela funcional enriquecido con prebióticos y probióticos
Development of functional panela cheese enriched with prebiotics and probiotics

Karina Tiscareño-Ortega, Norma Angélica Chávez-Vela, Julieta Domínguez-Soberanes, Gabriela Mariana Rodríguez-Serrno

Vistas de resúmen 536 | Vistas de PDF 159 |

Capacidad antibacteriana de la leche y el calostro bovino, caprino, bufalino y humano, contra bacterias de importancia clínica
Antibacterial capacity of bovine, goat, buffalo and human milk and colostrum, against bacteria of clinical importance in animal and human health

Lyda Caballero-Méndez, Luz Natalia Franco-Montoya, Margarita María Mazo-Cardona, Juan Carlos Echeverry , Luisa Ospina-Londoño, Valeria Quintero-Cifuentes, Bryam Ortiz-Valencia

Vistas de resúmen 1527 | Vistas de PDF 572 |

Aislamiento e identificación de Lactobacillus contaminantes en una planta colombiana de fermentación alcohólica
Isolation and identification of contaminant Lactobacillus in a colombian alcohol fermentation plant

Diana Patricia Sossa Urrego, Lina María González, María Consuelo Vanegas

Vistas de resúmen 2498 | Vistas de PDF 638 | pp. 163-172

Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
Active biofilms of aqueous extract of Gliricidia sepium and its influence on the microbiological shelf life of coastal cheese

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez

Vistas de resúmen 850 | Vistas de PDF 104 |

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