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Estudio químico del aceite y torta de semillas de Crescentia cujete: reporte de caso
Chemical study of Crescentia cujete oil and seed cake: Case report

Jennifer Lafont-Mendoza, Amelia Espitia-Arrieta, Francisco Torres-Hoyos

Vistas de resúmen 1149 | Vistas de PDF 446 |

Desarrollo de modelo predictivo para el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño cubierto con película activa
Development of a predictive model for the growth of Staphylococcus aureus in costeño chesee covered with active film

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Leidy Mendoza-Nova

Vistas de resúmen 577 | Vistas de PDF 259 |

Uso de microsatélites para la caracterización molecular de palma de aceite tipo dura
Using microsatellites for molecular characterisation of dura oil palm

Pedro Jesús Rocha Salavarrieta, Sandra Rubiela Suárez González, Leonardo Rey Bolívar

Vistas de resúmen 363 | Vistas de PDF 207 | pp. 51-63

Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
Influence of cryoprotective agents on lettuce freezing kinetics (Lactuca sativa L.)

Natalia María Herrera-García, Ingrith Johana López-Guerrero, Liliana Serna-Cock

Vistas de resúmen 842 | Vistas de PDF 367 |

Uso de aditivos nutraceúticos mejora el desarrollo intestinal y la salud productiva durante el post destete porcino
The use of nutraceutical additives improves intestinal development and productive health during post-weaning in pigs

Jaime A. Angel-Isaza, Tomas A. Madrid-Garcés, Victor Herrera-Franco, Albeiro López-Herrera, Jaime E. Parra-Suescun

Vistas de resúmen 167 | Vistas de PDF 144 |

Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Carotenogenesis and pigments in Cucurbita spp.

Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 681 | Vistas de PDF 204 |

Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
Feasibility of the use of fish waste flour in the Cíenaga de Zapatosa, for feeding of broilers

Latife del Rosario Lúquez-Pérez, José Igor Hleap-Zapata

Vistas de resúmen 1384 | Vistas de PDF 761 |

Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
Effect of the application of an acid-modified cassava starch coating on the long-life tomato

Nelsy Hoyos-Yela, Rocío Pérez-Imbachí, Silvio Andrés Mosquera-Sánchez, Sandra Patricia Paz-Peña

Vistas de resúmen 897 | Vistas de PDF 464 |

Efecto del pH sobre propiedades mecánicas, fisicoquímicas y morfológicas en películas comestibles multicomponentes
Effect of pH on mechanical, physicochemical and morphological properties in multicomponent edible films

Meliza Moreno Henao, Yanneth Bohórquez Pérez, Leidy Ayala Sánchez, Claudia Valenzuela Real

Vistas de resúmen 1229 | Vistas de PDF 575 |

Adherencia de las esporas de Beauveria bassiana formuladas en polvo y líquido sobre la broca del café
Adherency of Beauveria bassiana spores formulated in powder and liquid to the coffee berry borer

Paula F. Arrubla M, Mauricio Cárdenas R., Francisco J. Posada F.

Vistas de resúmen 898 | Vistas de PDF 345 | pp. 123-133

Evaluación in vitro del efecto antibacteriano de los extractos de Bidens pilosa, Lantana camara, Schinus molle y Silybum marianum
In vitro evaluation of the antibacterial effect of Bidens pilosa, Lantana camara, Schinus molle and Silybum marianum

Anastasia Cruz Carrillo, Natalia Rodríguez, Carlos Eduardo Rodríguez

Vistas de resúmen 1436 | Vistas de PDF 812 | pp. 117-124

Gestión de llantas usadas en la ciudad de Tunja, Boyacá (Colombia)
Management of used tires in the city of Tunja, Boyacá (Colombia)

Andrea Angélica Bernal-Figueroa, Zulma Edelmira Rocha-Gil, Jenny Tatiana Medina-Moreno, Yenny Casas-Martínez, Leidy Paola Buitrago-Ramírez

Vistas de resúmen 1840 | Vistas de PDF 183 |

Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Physicochemical characterization of oleogels of avocado oil (Persea americana) and sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Merly E. Álvarez-H., Héctor J. Ciro-V., Julio C. Arango-T.

Vistas de resúmen 1675 | Vistas de PDF 1089 | pp. 89-97

Efecto del nivel energético de la dieta de vacas Holstein en lactancia temprana y media sobre la calidad higiénica y sanitaria de la leche
Effect of the energy level of the diet of Holstein cows in early and mid-lactation on the sanitary and hygienic quality of milk

Juan Esteban Gomez-Martinez, Albeiro López-Herrera, José Julián Echeverri-Zuluaga

Vistas de resúmen 582 | Vistas de PDF 85 |

Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
Effect of modified yuca starch coatings, isolated protein of soya and oregano essential oil applied to the papaya

Dora Alejandra Castillo Silva, Katterine Salazar Anacona, Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Edwuin Rengifo Canizales

Vistas de resúmen 1245 | Vistas de PDF 726 | pp. 71-80

Producción de xilitol por Candida guilliermondii a partir de fermentación de residuos de palma de aceite
Xylitol production by Candida guilliermondii from fermentation of waste oil palm

Katherine Manjarres Pinzón, Mario Arias Zabala, Yuly Andrea Molina Ramírez, María Isabel Betancur Nieto, Eduardo Rodríguez Sandoval

Vistas de resúmen 1512 | Vistas de PDF 628 | pp. 403-409

Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Physico-chemical and sensory analysis of fresh cheese with replacement of milk fat by avocado lipids (Persea americana Mill V. Hass)

José V. Higuera Marin, Rosa N. Aguirre-Castillo, Fernando Arenas Gil, Guillermo A. Correa Londoño

Vistas de resúmen 1806 | Vistas de PDF 815 |

Cambios fisicoquímicos durante la maduración del mango Tommy Atkins en la poscosecha
Physicochemical changes during the maturation of the Tommy Atkins mango in the post harvest

Rafael Villamizar-Vargas, Cristina Quiceno-Gómez, German Giraldo-Giraldo

Vistas de resúmen 1128 | Vistas de PDF 1067 |

Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
Active biofilms of aqueous extract of Gliricidia sepium and its influence on the microbiological shelf life of coastal cheese

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez

Vistas de resúmen 851 | Vistas de PDF 105 |

Actividad anticoagulante in vitro del extracto etanólico de las hojas de dos especies de la familia Euphorbiaceae
In vitro anticoagulant activity of the ethanolic extract of the leaves of two species of the family Euphorbiaceae

Jhon Ruiz-Baquero, Oscar Camacho-Romero, Samir Bolívar-González, Alvaro Castro-Zafra

Vistas de resúmen 1213 | Vistas de PDF 137 |

Estímulos visuales, olfativos y nutricionales de la albahaca (Ocimum basilicum L.) en Tetragonisca angustula (Hymenoptera: Apidae)
Visual, olfactory, and nutritional stimuli of basil (Ocimum basilicum L.) in Tetragonisca angustula (Hymenoptera: Apidae)

Julitza M. Fuentes-Polo, Samuel D. Toncel-Pérez, Nataly de-la-Pava-Suarez

Vistas de resúmen 163 | Vistas de PDF 53 |

Composición química y evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial foliar de Eucalyptus camaldulensis de Norte de Santander (Colombia)
Chemical composition and evaluation of antioxidant activity of leaf essential oil Eucalyptus camaldulensis from Norte de Santander (Colombia)

Clemente Granados, Gilmar G. Santafé, Diofanor Acevedo

Vistas de resúmen 890 | Vistas de PDF 1195 | pp. 235-240

Bacillus subtilis mejora el desarrollo de órganos digestivos, la morfología del intestino y el rendimiento productivo en pollos de engorde
Bacillus subtilis improve digestive organs development, intestinal morphology and growth performance in broilers

Carlos Abel Maya-Ortega, Tomás Antonio Madrid-Garcés, Jaime Eduardo Parra-Suescún

Vistas de resúmen 659 | Vistas de PDF 161 |

Efecto de dosis de Fe, Cu, Mn, Zn, B y Mo en el contenido de azúcares reductores y totales y en la calidad de fritado en papa criolla (Solanum phureja)
Effect of doses of Fe, Cu, Mn, Zn, B and Mo on reducend and total sugars and on fried quality on creole potato (Solanum phureja)

Rodrigo Lora Silva, Ana Patricia López Alayón, Rafael Gómez, Henry Bernal

Vistas de resúmen 582 | Vistas de PDF 240 | pp. 163-173

Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
Evaluation of the potential use of passion fruit dehydrated epicarp (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) in the formulation of yogurt

Daniela Arias-Lamos, Junior Bernardo Molina-Hernández, Margarita María Andrade-Mahecha

Vistas de resúmen 1312 | Vistas de PDF 642 |

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