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Estudio químico del aceite y torta de semillas de Crescentia cujete: reporte de caso
Chemical study of Crescentia cujete oil and seed cake: Case report

Jennifer Lafont-Mendoza, Amelia Espitia-Arrieta, Francisco Torres-Hoyos

Vistas de resúmen 602 | Vistas de PDF 269 |

Desarrollo de modelo predictivo para el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño cubierto con película activa
Development of a predictive model for the growth of Staphylococcus aureus in costeño chesee covered with active film

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Leidy Mendoza-Nova

Vistas de resúmen 320 | Vistas de PDF 144 |

Uso de microsatélites para la caracterización molecular de palma de aceite tipo dura
Using microsatellites for molecular characterisation of dura oil palm

Pedro Jesús Rocha Salavarrieta, Sandra Rubiela Suárez González, Leonardo Rey Bolívar

Vistas de resúmen 212 | Vistas de PDF 169 | pp. 51-63

Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
Influence of cryoprotective agents on lettuce freezing kinetics (Lactuca sativa L.)

Natalia María Herrera-García, Ingrith Johana López-Guerrero, Liliana Serna-Cock

Vistas de resúmen 664 | Vistas de PDF 313 |

Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Carotenogenesis and pigments in Cucurbita spp.

Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 447 | Vistas de PDF 123 |

Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
Effect of the application of an acid-modified cassava starch coating on the long-life tomato

Nelsy Hoyos-Yela, Rocío Pérez-Imbachí, Silvio Andrés Mosquera-Sánchez, Sandra Patricia Paz-Peña

Vistas de resúmen 670 | Vistas de PDF 400 |

Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
Feasibility of the use of fish waste flour in the Cíenaga de Zapatosa, for feeding of broilers

Latife del Rosario Lúquez-Pérez, José Igor Hleap-Zapata

Vistas de resúmen 1022 | Vistas de PDF 657 |

Efecto del pH sobre propiedades mecánicas, fisicoquímicas y morfológicas en películas comestibles multicomponentes
Effect of pH on mechanical, physicochemical and morphological properties in multicomponent edible films

Meliza Moreno Henao, Yanneth Bohórquez Pérez, Leidy Ayala Sánchez, Claudia Valenzuela Real

Vistas de resúmen 949 | Vistas de PDF 473 |

Adherencia de las esporas de Beauveria bassiana formuladas en polvo y líquido sobre la broca del café
Adherency of Beauveria bassiana spores formulated in powder and liquid to the coffee berry borer

Paula F. Arrubla M, Mauricio Cárdenas R., Francisco J. Posada F.

Vistas de resúmen 572 | Vistas de PDF 310 | pp. 123-133

Evaluación in vitro del efecto antibacteriano de los extractos de Bidens pilosa, Lantana camara, Schinus molle y Silybum marianum
In vitro evaluation of the antibacterial effect of Bidens pilosa, Lantana camara, Schinus molle and Silybum marianum

Anastasia Cruz Carrillo, Natalia Rodríguez, Carlos Eduardo Rodríguez

Vistas de resúmen 1228 | Vistas de PDF 749 | pp. 117-124

Gestión de llantas usadas en la ciudad de Tunja, Boyacá (Colombia)
Management of used tires in the city of Tunja, Boyacá (Colombia)

Andrea Angélica Bernal-Figueroa, Zulma Edelmira Rocha-Gil, Jenny Tatiana Medina-Moreno, Yenny Casas-Martínez, Leidy Paola Buitrago-Ramírez

Vistas de resúmen 1446 | Vistas de PDF 96 |

Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Physicochemical characterization of oleogels of avocado oil (Persea americana) and sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Merly E. Álvarez-H., Héctor J. Ciro-V., Julio C. Arango-T.

Vistas de resúmen 1345 | Vistas de PDF 958 | pp. 89-97

Efecto del nivel energético de la dieta de vacas Holstein en lactancia temprana y media sobre la calidad higiénica y sanitaria de la leche
Effect of the energy level of the diet of Holstein cows in early and mid-lactation on the sanitary and hygienic quality of milk

Juan Esteban Gomez-Martinez, Albeiro López-Herrera, José Julián Echeverri-Zuluaga

Vistas de resúmen 476 | Vistas de PDF 36 |

Producción de xilitol por Candida guilliermondii a partir de fermentación de residuos de palma de aceite
Xylitol production by Candida guilliermondii from fermentation of waste oil palm

Katherine Manjarres Pinzón, Mario Arias Zabala, Yuly Andrea Molina Ramírez, María Isabel Betancur Nieto, Eduardo Rodríguez Sandoval

Vistas de resúmen 1010 | Vistas de PDF 552 | pp. 403-409

Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Physico-chemical and sensory analysis of fresh cheese with replacement of milk fat by avocado lipids (Persea americana Mill V. Hass)

José V. Higuera Marin, Rosa N. Aguirre-Castillo, Fernando Arenas Gil, Guillermo A. Correa Londoño

Vistas de resúmen 1306 | Vistas de PDF 707 |

Cambios fisicoquímicos durante la maduración del mango Tommy Atkins en la poscosecha
Physicochemical changes during the maturation of the Tommy Atkins mango in the post harvest

Rafael Villamizar-Vargas, Cristina Quiceno-Gómez, German Giraldo-Giraldo

Vistas de resúmen 918 | Vistas de PDF 953 |

Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
Active biofilms of aqueous extract of Gliricidia sepium and its influence on the microbiological shelf life of coastal cheese

Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez

Vistas de resúmen 686 | Vistas de PDF 47 |

Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
Effect of modified yuca starch coatings, isolated protein of soya and oregano essential oil applied to the papaya

Dora Alejandra Castillo Silva, Katterine Salazar Anacona, Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Edwuin Rengifo Canizales

Vistas de resúmen 940 | Vistas de PDF 641 | pp. 71-80

Efecto de dosis de Fe, Cu, Mn, Zn, B y Mo en el contenido de azúcares reductores y totales y en la calidad de fritado en papa criolla (Solanum phureja)
Effect of doses of Fe, Cu, Mn, Zn, B and Mo on reducend and total sugars and on fried quality on creole potato (Solanum phureja)

Rodrigo Lora Silva, Ana Patricia López Alayón, Rafael Gómez, Henry Bernal

Vistas de resúmen 428 | Vistas de PDF 210 | pp. 163-173

Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
Evaluation of the potential use of passion fruit dehydrated epicarp (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) in the formulation of yogurt

Daniela Arias-Lamos, Junior Bernardo Molina-Hernández, Margarita María Andrade-Mahecha

Vistas de resúmen 1066 | Vistas de PDF 547 |

Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
Forage and starch quality in 10 sweet potato clones Ipomoea batatas (L.) Lam.

Magda Piedad Valdés-Restrepo, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 602 | Vistas de PDF 46 |

Actividad del aceite esencial de albahaca (Ocimum basilicum) contra Colletotrichum gloeosporioides de ñame (Dioscorea alata)
Activity of essential oil of basil (Ocimum basilicum) against Colletotrichum gloeosporioides of yam (Discorea alata)

Alexander Pérez Cordero, Deimer Vitola Romero, Leonardo Chamorro Anaya

Vistas de resúmen 1382 | Vistas de PDF 727 | pp. 99-108

Producción de xilitol a partir de hidrolizados de raquis de palma por Candida tropicalis: optimización de las condiciones de fermentación
Xylitol production from hydrolyzed oil palm empty fruit bunch by Candida tropicalis: optimization of fermentation conditions

Katherine Manjarres-Pinzon, Niza Cristina Otero-Guzmán, Eduardo Rodríguez-Sandoval, Guillermo Correa-Londoño, Mario Arias-Zabala

Vistas de resúmen 361 | Vistas de PDF 42 |

Evaluación de dos adyuvantes en la formulación de una vacuna antitetánica
Evaluation of two adjuvants for the formulation of antitetanic vaccines

Janeth del C. Arias, Diana C. Sánchez, Mery C. Vásquez C., Cindy M. Fernández, Luz Marina Parra

Vistas de resúmen 271 | Vistas de PDF 240 | pp. 129-138

Actividad anticoagulante in vitro del extracto etanólico de las hojas de dos especies de la familia Euphorbiaceae
In vitro anticoagulant activity of the ethanolic extract of the leaves of two species of the family Euphorbiaceae

Jhon Ruiz-Baquero, Oscar Camacho-Romero, Samir Bolívar-González, Alvaro Castro-Zafra

Vistas de resúmen 879 | Vistas de PDF 46 |

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