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Capacidad antioxidante y antimicrobiana de tubérculos andinos (Tropaeolum tuberosum y Ullucus tuberosus)
Antimicrobial and antioxidant capacity of andean tubers (Tropaeolum tuberosum y Ullucus tuberosus)

Francia Milena Mejía Lotero, Jorge Esteban Salcedo Gil, Santiago Vargas Londoño, Johanna Andrea Serna Jiménez, Laura Sofía Torres Valenzuela

Vistas de resúmen 1493 | Vistas de PDF 842 | pp. 449-456

Factores nutricionales y alteración en el contenido de antocianinas relacionados con el ennegrecimiento de los pétalos en rosa (Rosa sp.)
Nutritional factors and modification in the content of anthocyanins associated with the blackening of rose petals (Rosa sp.)

Wilson Bohórquez, John Gómez, Víctor Flórez

Vistas de resúmen 610 | Vistas de PDF 295 | pp. 103-112

Respuesta en poscosecha de frutos de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) a almacenamiento en dos tipos de plástico
Postharvest response of blueberry fruits (Vaccinium meridionale Swartz) to storage in two types of plastic

Fernando Javier Peña-Baracaldo, Hans Nicolás Chaparro, Helber M. Orjuela-Matta, Gladys Romero-Guerrero

Vistas de resúmen 585 | Vistas de PDF 275 |

Estimación del área foliar del arándano (Vaccinium corymbosum) por medio de un método no destructivo
A non destructive method for estimating the leaf area of blueberry (Vaccinium corymbosum)

Marco Cabezas Gutiérrez, Fernando Peña Baracaldo

Vistas de resúmen 383 | Vistas de PDF 264 | pp. 373-379

Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
Effect of Aloe vera and sodium alginate edible coatings on postharvest quality of strawberry

Alexis Garcia-Figueroa, Alfredo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo

Vistas de resúmen 1270 | Vistas de PDF 709 |

Crecimiento y desarrollo del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón)
Growth and development of champa fruit (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavon)

Helber Enrique Balaguera, Javier Giovanni Álvarez, Diana Carolina Bonilla

Vistas de resúmen 1169 | Vistas de PDF 229 | pp. 113-123

Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
Use of the mango by-products, as source of bioactive compounds, for the preparation of edible rolls

Karla Daniela Rubiano-Charry, Héctor José Ciro-Velásquez, Iván Darío Aristizabal-Torres

Vistas de resúmen 3981 | Vistas de PDF 1010 |

Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión
Human nutrition, plant breeding and secondary metabolism: a review

Marco Cabezas Gutiérrez

Vistas de resúmen 445 | Vistas de PDF 366 | pp. 33-46

Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
Characterization of batatas flours and starches (Ipomoea batatas Lam.) from the colombian caribbean coast

Karla Jiménez-Villalba, Lina Arrieta-Banquet, Jairo Salcedo-Mendoza, Karen Contreras-Lozano

Vistas de resúmen 1014 | Vistas de PDF 460 |

Actividad antimicrobiana del extracto de Mascagnia macrodena (DC) Mied sobre Collectotrichum gloeosporioides causante de antracnosis en ñame
Antimicrobial activity of Mascagnia macrodena (DC) Mied leaf extract on Colletotrichum gloeosporioides disease causing fungus of yam

Alexander Pérez C, Leonardo Chamorro A., Katy Pérez P.

Vistas de resúmen 153 | Vistas de PDF 192 | pp. 413-422

Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Photoactive biofilms: packaging materials in oxidation sensitive foods

Lina Johanna Niño Otálora, Angélica María García Torres, Oscar Julio Medina Vargas, Carlos Iván Rojas Morales

Vistas de resúmen 1200 | Vistas de PDF 643 | pp. 457-466

Evaluación fenotípica de semillas de haba (Vicia faba L.) colectadas en Nariño-Colombia
Phenotypic evaluation of broad bean (Vicia faba L.) seeds collected in Nariño-Colombia

David Álvarez-Sánchez, Claudia Salazar-González, Benjamín Sañudo-Sotelo, Carlos Betancourth-García

Vistas de resúmen 462 | Vistas de PDF 406 |

Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
Forage and starch quality in 10 sweet potato clones Ipomoea batatas (L.) Lam.

Magda Piedad Valdés-Restrepo, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 445 | Vistas de PDF 352 |

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