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Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
Effect of carotenoid pigments extracted from papaya epicarp (Carica papaya L.) on the characteristics of Frankfurter sausages

Viviana Andrea Velasco-Arango, José Igor Hleap Zapata, Luis Eduardo Ordóñez-Santos

Vistas de resúmen 539 | Vistas de PDF 119 |

Crecimiento, producción y calidad de flores en calas (Zantedeschia aethiopica (L.) K. Spreng) expuestas a diferente calidad de luz
Growth, production and flower quality in calla lily (Zantedeschia aethiopica (L.) K. Spreng) exposed to different light quality

Fánor Casierra Posada, Paola Nieto, Christian Ulrichs

Vistas de resúmen 1216 | Vistas de PDF 791 | pp. 97-105

Rendimiento en canal de ovinos alimentados con ensilaje de Cenchrus purpureus en mezcla con Tithonia diversifolia
Estimating carcass yield of lambs fed with silage of Cenchrus purpureus in a mix with Tithonia diversifolia

María Alexandra Huertas-González, Jairo Mora-Delgado, Vilma Amparo Holguín-Castaño

Vistas de resúmen 429 | Vistas de PDF 179 |

Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Carotenogenesis and pigments in Cucurbita spp.

Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 447 | Vistas de PDF 123 |

Crecimiento y eficiencia fotoquímica del fotosistema II en plantas de fresa (Fragaria sp.) Afectadas por la calidad de la luz: implicaciones agronómicas
Growth and photochemical efficiency of photosystem II in strawberry plants (Fragaria sp.) Affected by the light quality: agronomic implications

Fánor Casierra Posada, Jaime Peña Olmos, Christian Ulrichs

Vistas de resúmen 1008 | Vistas de PDF 466 | pp. 45-53

Evaluación fenotípica de semillas de haba (Vicia faba L.) colectadas en Nariño-Colombia
Phenotypic evaluation of broad bean (Vicia faba L.) seeds collected in Nariño-Colombia

David Álvarez-Sánchez, Claudia Salazar-González, Benjamín Sañudo-Sotelo, Carlos Betancourth-García

Vistas de resúmen 845 | Vistas de PDF 79 |

Nuevas localidades en la distribución de Corallus blombergi (Rendahl & Vestergren ,1941) (Reptilia: Squamata, Boidea), para Colombia
New localities in the distribution of Corallus blombergi (Rendahl & Vestergren 1941) (Reptilia: Squamata, Boidae), for Colombia

Lucellis M. Rivas-Albornoz, Mayra Rengifo-Palacios, Jhon Tailor Rengifo-Mosquera

Vistas de resúmen 297 | Vistas de PDF 52 |

Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
Evaluation of the dynamics of vacuum impregnation of iraca palm buds

Misael Cortes-Rodríguez, Rodrigo Hoyos-Sánchez, Leidy Areiza-Restrepo, Cristian Camilo Ossa-Cardona

Vistas de resúmen 383 | Vistas de PDF 86 |

Cambios fisiológicos de dos variedades de arveja almacenada en diferentes tipos de empaque y temperatura
Physiological changes of two varieties of pea stored in different types of packing and temperature

Laura Inés Latorre-Vásquez, Diego Fernando Mejía-España, Oswaldo Osorio-Mora, Óscar Eduardo Checa-Coral

Vistas de resúmen 1694 | Vistas de PDF 534 |

Hibridación artificial en berenjena (Solanum melongena L.): efecto sobre la producción de frutos y semillas
Artificial hybridization of eggplant (Solanum melongena L.): effect on fruit and seed production

Hermes Araméndiz Tatis, Carlos Cardona Ayala, Dairo Pérez Polo

Vistas de resúmen 773 | Vistas de PDF 370 | pp. 121-130

Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
Evaluation of the potential use of passion fruit dehydrated epicarp (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) in the formulation of yogurt

Daniela Arias-Lamos, Junior Bernardo Molina-Hernández, Margarita María Andrade-Mahecha

Vistas de resúmen 1066 | Vistas de PDF 547 |

Efecto de la aplicación de 1-MCP y etileno en la maduración y proceso de desverdizado de frutos de banano cv. Barranquillo
Effect of applications of 1-MCP and ethylene on the ripening and degreening process of banana fruits cv. Barranquillo

Edwin Yobany Valbuena-Tellez, John Edisson Patiño-Guio, Helber Enrique Balaguera-Lopez

Vistas de resúmen 538 | Vistas de PDF 99 |

Caracterización morfoagronómica de la berenjena (Solanum melongena L.)
Morphoagronomical characterization of an eggplant (Solanum melongena L.)

Hermes Aramendiz Tatis, Cláudia Sudré, Miguel Espitia, Carlos Cardona, Ender Correa

Vistas de resúmen 442 | Vistas de PDF 261 | pp. 101-111

Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
Physicochemical characteristics, texture, color and sensory attributes of commercial chicken sausages

Miriam Ramos, Salomón Santolalla, Carlos Tarrillo, Tarsila Tuesta, Oscar Jordán, Reynaldo Silva

Vistas de resúmen 1935 | Vistas de PDF 227 |

Variación fenotípica intrapoblacional en quinua en el departamento de Boyacá, Colombia
Phenotypic intrapopulation variation in quinoa from the department of Boyacá, Colombia

Ana Cruz Morillo-Coronado, Elsa Helena Manjarres-Hernández, Wendy Lorena Reyes-Ardila, Yacenia Morillo-Coronado

Vistas de resúmen 345 | Vistas de PDF 43 |

Efecto del diseño de la ficha para el análisis de yogurt bebible de fresa por el método CATA (check-all-that-apply)
The effect of ballot design for strawberry yogurt analysis using CATA (check-all-that-apply)

Oscar Jordán-Suárez, Miriam Ramos-Ramírez, Pilar Minaya-Agüero, Matilde Tenorio-Domínguez, Tarsila Tuesta, Reynaldo Justino Silva-Paz

Vistas de resúmen 279 | Vistas de PDF 156 |

Cambios fenológicos y fisicoquímicos durante el desarrollo del fruto en dos cultivares de duraznero en trópico alto
Phenological and physicochemical changes during fruit development in two peach cultivars in the high tropics

Elberth Hernando Pinzón-Sandoval, Helber Enrique Balaguera-Lopez, Mauricio Enrique Becerra-Gonzalez

Vistas de resúmen 510 | Vistas de PDF 40 |

Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Effect of fat replacement in red tilapia sausages (Oreochromis sp.) with a mixture of pork skin and quinoa fiber

José Igor Hleap-Zapata, Gloria Rodríguez-de-la-Pava, Saúl Dussan-Sarria

Vistas de resúmen 883 | Vistas de PDF 529 |

Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
Hydrocolloids as stabilizers in beverages from sweet corn (Zea mays var. Saccharata) and aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller)

Karen Paola Contreras-Lozano, Héctor José Ciro-Velásquez, Julio Cesar Arango-Tobón

Vistas de resúmen 700 | Vistas de PDF 374 |

Efecto de la endocría sobre habilidad combinatoria del rendimiento y calidad en zapallo (Cucurbita moschata Duchesne)
Inbreeding effect in combinatorial ability of yield and quality on butternut squash (Cucurbita moschata Duchesne)

Sanín Ortiz Grisales, Magda P. Valdés-Restrepo, Franco Alirio Vallejo Cabrera

Vistas de resúmen 648 | Vistas de PDF 343 |

Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
Effect of Aloe vera and sodium alginate edible coatings on postharvest quality of strawberry

Alexis Garcia-Figueroa, Alfredo Ayala-Aponte, Martha Isabel Sánchez-Tamayo

Vistas de resúmen 1745 | Vistas de PDF 1004 |

Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
Physical and sensory characterization of 24 special cocoa genotypes Theobroma cacao

Lucero Gertrudis Rodríguez-Silva, Lucas Fernando Quintana-Fuentes, Roberto Antonio Coronado-Silva, Alberto García-Jerez, Eliana Yadira Báez-Daza, Genaro Andrés Agudelo-Castañeda

Vistas de resúmen 429 | Vistas de PDF 165 |

Caracterización molecular de accesiones de ñame (Dioscorea alata L.) de la región caribe colombiana
Molecular characterization of yam (Dioscorea alata L.) accessions from the colombian caribbean region

Hernando Rivera Jiménez, Andrés Álvarez, Juan Palacio Mejía, Alba Ochoa

Vistas de resúmen 342 | Vistas de PDF 257 | pp. 323-330

Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
Obtaining a dye from passion fruit cortex with the use of conventional extraction techniques

Martha Tarazona-Díaz, Nubia Becerra, Johan Piedra, Richard Beltrán

Vistas de resúmen 1335 | Vistas de PDF 791 |

Pensamiento geométrico en las mochilas arhuacas
Geometric thought in the arhuacas knapsacks

Armando Aroca Araújo

Vistas de resúmen 788 | Vistas de PDF 414 | pp. 71-83

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