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Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
Physicochemical characteristics, texture, color and sensory attributes of commercial chicken sausages

Miriam Ramos, Salomón Santolalla, Carlos Tarrillo, Tarsila Tuesta, Oscar Jordán, Reynaldo Silva

Vistas de resúmen 2753 | Vistas de PDF 515 |

Caracterización de compost de residuos sólidos orgánicos urbanos de seis distritos de la provincia Leoncio Prado, Perú
Characterization of urban organic solid waste compost from six districts of the Leoncio Prado province, Peru

Emilio Anthony Ríos-Velasquez, Nelino Florida-Rofner

Vistas de resúmen 1527 | Vistas de PDF 293 |

Efecto de Lactobacillus casei microencapsulado sobre la salud intestinal y parámetros bioquímicos y productivos en pollo de engorde
Effect of microencapsulated Lactobacillus casei on intestinal health and on biochemical and productive parameters in broiler

Henry Jurado-Gámez, Edward Johnny Zambrano-Mora

Vistas de resúmen 867 | Vistas de PDF 523 |

Bacillus subtilis mejora el desarrollo de órganos digestivos, la morfología del intestino y el rendimiento productivo en pollos de engorde
Bacillus subtilis improve digestive organs development, intestinal morphology and growth performance in broilers

Carlos Abel Maya-Ortega, Tomás Antonio Madrid-Garcés, Jaime Eduardo Parra-Suescún

Vistas de resúmen 694 | Vistas de PDF 161 |

Producción y caracterización de compost derivado de residuos sólidos orgánicos urbanos
Production and characterization of compost derived from municipal organic solid wastes

Janyra Grehisy Aguirre-Illatopa, Nelino Florida-Rofner, Emilio Anthony Ríos-Velasquez, José Dolores Lévano-Crisóstomo

Vistas de resúmen 877 | Vistas de PDF 476 |

Evaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá
Microbiological evaluation of food acquired in streets of a northern area of Bogotá

Martín Bayona

Vistas de resúmen 3887 | Vistas de PDF 2293 | pp. 9-17

Uso de aditivos nutraceúticos mejora el desarrollo intestinal y la salud productiva durante el post destete porcino
The use of nutraceutical additives improves intestinal development and productive health during post-weaning in pigs

Jaime A. Angel-Isaza, Tomas A. Madrid-Garcés, Victor Herrera-Franco, Albeiro López-Herrera, Jaime E. Parra-Suescun

Vistas de resúmen 213 | Vistas de PDF 160 |

Prevalencia de Salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia
Prevalence of Salmonella and enteroparasites in food and food stalls handlers and restaurants in an area of the north of Bogota, Colombia

Martín Bayona

Vistas de resúmen 2776 | Vistas de PDF 1441 | pp. 267-274

Mecanismos de patogénesis bacteriana en procesos respiratorios: pasteurellosis
Mechanisms of bacterial pathogenesis in respiratory processes: pasteurellosis

Paula Esquinas Castillo, Carlos Iregui Castro

Vistas de resúmen 2446 | Vistas de PDF 8047 | pp. 21-32

Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
Viability of microencapsulated Lactobacillus plantarum under simulated gastrointestinal conditions and inhibition against Escherichia coli O157:H7

Catalina Fajardo-Argoti, Henry Jurado-Gámez, Jaime Parra-Suescún

Vistas de resúmen 979 | Vistas de PDF 149 |

Uso del modelo de bigelow para la determinación del valor D de Listeria monocytogenes
Use of bigelow model for the determination of the D value of Listeria monocytogenes

Blanca Lucía Botina, María Consuelo Vanegas, Adriana Coral

Vistas de resúmen 1257 | Vistas de PDF 496 | pp. 155-165

Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la Sabana de Bogotá (Colombia)
Listeria monocytogenes in carcasses of cebu bovines in a slaughterhouse of the Savannah of Bogotá (Colombia)

Diana Villamill, Manuel I. Gallego M., Orlando A. Torres, María Fernanda Ramírez

Vistas de resúmen 992 | Vistas de PDF 1143 | pp. 93-101

Definición del tamaño de lote de producción considerando la trazabilidad
Lot size definition for production considering traceability

Francisco Javier Burbano, Juan Pablo Orejuela, Vivian Lorena Chud

Vistas de resúmen 2192 | Vistas de PDF 715 | pp. 467-477

Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión
Human nutrition, plant breeding and secondary metabolism: a review

Marco Cabezas Gutiérrez

Vistas de resúmen 839 | Vistas de PDF 549 | pp. 33-46

Caracterización ambiental de la Ciénaga de la Quinta localizada en Cartagena de Indias, Colombia, 2009 - 2010
Environmental characterization of the Cienaga de la Quinta located in Cartagena, Colombia, 2009 - 2010

Omar Tirado, Ganiveth Manjarrez, Claudia Díaz

Vistas de resúmen 2732 | Vistas de PDF 1093 | pp. 131-139

Efecto de diferentes dosis de cachaza en el cultivo de maíz (Zea mays)
Effect of different doses of fresh filter cake in the corn crop (Zea mays)

Fabio Emilio Forero, Juan Pablo Fernández, Javier Giovanni Álvarez Herrera

Vistas de resúmen 871 | Vistas de PDF 384 | pp. 77-86

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