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Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
Characterization of batatas flours and starches (Ipomoea batatas Lam.) from the colombian caribbean coast

Karla Jiménez-Villalba, Lina Arrieta-Banquet, Jairo Salcedo-Mendoza, Karen Contreras-Lozano

Vistas de resúmen 1079 | Vistas de PDF 504 |

Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas
Elaboration of gluten free noodle products and evaluation of its physicochemical properties

María Fernanda Castaño-Carvajal, Daniela Correa-Giraldo, Lina Marcela Agudelo-Laverde

Vistas de resúmen 694 | Vistas de PDF 374 |

Efecto de la estratificación fría y la cobertura plástica en semillas de gulupa (Passiflora edulis Sims.) Para la obtención de plántulas
Effect of stratification and plastic cover on purple passion fruit (Passiflora edulis Sims.) Seeds to obtain seedlings

Helber Enrique Balaguera, Javier Giovanni Álvarez, Julián Cárdenas

Vistas de resúmen 484 | Vistas de PDF 258 | pp. 89-97

Evaluación de la actividad crioprotectora de dos almidones de yuca sobre células mononucleadas de sangre de cordón umbilical
Evaluation of two mandioca starches as crioprotectors of monucleus umbilical blood cord cells

Bibiana Ortiz Trujillo, Benjamín Ospino, Miosotis Trujillo

Vistas de resúmen 172 | Vistas de PDF 141 | pp. 125-133

Cambio climático y recursos hídricos en Colombia
Climate change and water resources in Colombia

Juan Alarcón-Hincapié, Carlos Zafra-Mejía, Lena Echeverri-Prieto

Vistas de resúmen 1594 | Vistas de PDF 1079 |

Factores que afectan el recuento de UFC en la leche en tanque en hatos lecheros del norte de Antioquia-Colombia
Factors that affect colony forming units in bulk milk of north Antioquia-Colombia dairy farms

Tatiana Ruiz Cortés, Stivenson Orozco, Luz Stefany Rodríguez, Julián Idárraga, Martha Olivera

Vistas de resúmen 783 | Vistas de PDF 305 | pp. 147-155

Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas
Influence of the partial substitution of wheat flour for quinoa and potato flour on the thermomechanical and breadmaking properties of dough

Eduardo Rodríguez Sandoval, Alexandra Lascano, Galo Sandoval

Vistas de resúmen 1166 | Vistas de PDF 698 | pp. 199-207

Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
Physical and sensory characterization of 24 special cocoa genotypes Theobroma cacao

Lucero Gertrudis Rodríguez-Silva, Lucas Fernando Quintana-Fuentes, Roberto Antonio Coronado-Silva, Alberto García-Jerez, Eliana Yadira Báez-Daza, Genaro Andrés Agudelo-Castañeda

Vistas de resúmen 186 | Vistas de PDF 154 |

Uso del modelo de bigelow para la determinación del valor D de Listeria monocytogenes
Use of bigelow model for the determination of the D value of Listeria monocytogenes

Blanca Lucía Botina, María Consuelo Vanegas, Adriana Coral

Vistas de resúmen 687 | Vistas de PDF 307 | pp. 155-165

Abundancia y distribución epipelágica de paralarvas (Cephalopoda: Mollusca) en el Pacífico Colombiano: periodos lluviosos 2001-2004
Epipelagic abundance and distribution of paralarvae (Cephalopoda: Mollusca) in the Colombian Pacific: rainy periods 2001-2004

Eileen Paola Vargas, Raúl Hernando López

Vistas de resúmen 453 | Vistas de PDF 167 |

Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
Use of the mango by-products, as source of bioactive compounds, for the preparation of edible rolls

Karla Daniela Rubiano-Charry, Héctor José Ciro-Velásquez, Iván Darío Aristizabal-Torres

Vistas de resúmen 4305 | Vistas de PDF 1088 |

Producción de abonos orgánicos con la utilización de elodea (Egeria densa) presente en la laguna de fúquene
Production of organic fertilizers with elodea (Egeria densa) present on the fuquene lagoon

Iveth Caro Lara, Rodrigo Lora Silva, Zulma Romero Otálora

Vistas de resúmen 610 | Vistas de PDF 361 | pp. 91-100

Tabla de vida del cucarrón depredador Eriopis connexa connexa (Germar) (Coleoptera: Coccinellidae)
Life table of the predatory beetle Eriopis connexa connexa (Germar) (Coleoptera: Coccinellidae)

William Duarte Gómez, Ingeborg Zenner de Polanía

Vistas de resúmen 1009 | Vistas de PDF 497 | pp. 147-155

Desempeño de Capitán de la Sabana (Eremophilus mutisii) en estadios tempranos de desarrollo
Performance of the Captain of the Savannah, (Eremophilus mutisii) in early stages of development

Erika Moncaleano-Gómez, Camilo Prieto-Mojica

Vistas de resúmen 354 | Vistas de PDF 226 |

Estimación del área foliar del arándano (Vaccinium corymbosum) por medio de un método no destructivo
A non destructive method for estimating the leaf area of blueberry (Vaccinium corymbosum)

Marco Cabezas Gutiérrez, Fernando Peña Baracaldo

Vistas de resúmen 431 | Vistas de PDF 278 | pp. 373-379

Calidad de forraje y almidón en 10 clones de batata Ipomoea batatas (L.) Lam.
Forage and starch quality in 10 sweet potato clones Ipomoea batatas (L.) Lam.

Magda Piedad Valdés-Restrepo, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 473 | Vistas de PDF 373 |

Correlación entre la enfermedad respiratoria aguda (ERA) en mujeres embarazadas y la calidad del aire
Correlation between acute respiratory disease (ARE) in pregnant women and the air quality

William Onatra, Sandra Vargas, Eduardo Páez, Diana Rojas, Angélica López

Vistas de resúmen 294 | Vistas de PDF 165 | pp. 27-37

Habilidad combinatoria de los caracteres relacionados con la producción de habichuela (Phaseolus vulgaris L.)
Combining ability of traits related to snap beans production (Phaseolus vulgaris L.)

Mayra Contreras-Rojas, Franco Alirio Vallejo-Cabrera, Sanín Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 168 | Vistas de PDF 131 |

Efecto de Lactobacillus casei microencapsulado sobre la salud intestinal y parámetros bioquímicos y productivos en pollo de engorde
Effect of microencapsulated Lactobacillus casei on intestinal health and on biochemical and productive parameters in broiler

Henry Jurado-Gámez, Edward Johnny Zambrano-Mora

Vistas de resúmen 422 | Vistas de PDF 317 |

Macroinvertebrados acuáticos en una quebrada andina con alteraciones antrópicas en Colombia
Aquatic macroinvertebrate in an Andean creek with anthropic alterations in Colombia

Vanesa Jaramillo-Rodriguez, Jaime Polania, Néstor Javier Mancera-Rodríguez

Vistas de resúmen 268 | Vistas de PDF 241 |

Validación de un modelo en CFD para predecir la eficiencia de sistemas de enfriamiento evaporativo en placas porosas
Validation of a CFD model for prediction of the efficiency of evaporative cooling in porous panels

Jairo Alexander Osorio Saraz, Ilda de Fátima Ferreira Tinoco, Keller Sullivan Oliveira Rocha, Marcio Arêdes Martins, Flávio Alves Damasceno

Vistas de resúmen 156 | Vistas de PDF 157 | pp. 209-217

Calidad poscosecha de arazá rojo
Postharvest quality of red strawberry-guava

Janaína Muniz; Tânia Regina Pelizza, Ana Paula Fernandes de Lima, Mayra Juline Gonçalves, Leo Rufato

Vistas de resúmen 346 | Vistas de PDF 176 | pp. 311-319

Modelo no destructivo para estimar el área foliar individual mediante parámetros alométricos en gulupa (Passiflora edulis fo. edulis)
Non-destructive model to estimate the individual foliar area by alometric parameters in gulupa (Passiflora edulis fo. edulis)

Marilcen Jaime-Guerrero, Javier Giovanni Álvarez-Herrera, Jesús Hernán Camacho-Tamayo

Vistas de resúmen 89 | Vistas de PDF 15 |

Concentración de metales pesados y calidad físico-química del agua de la Ciénaga Grande de Santa Marta
Heavy metals concentration and physical-chemical water quality of the Ciénaga Grande de Santa Marta

Sonia Esperanza Aguirre, Nelson Virgilio Piraneque, Jean Linero-Cueto

Vistas de resúmen 1309 | Vistas de PDF 826 |

Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
Incubation parameters of the Lactobacillus starter for application in sourdough bread

Luis A. Haro, Carmen Minaya

Vistas de resúmen 354 | Vistas de PDF 183 |

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