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Residuos de β-lactámicos en leche cruda y factores asociados a su presentación
β-lactam residues in raw milk and factors associated with its presentation

Juan Fernando Vásquez, Martha Olivera

Vistas de resúmen 1394 | Vistas de PDF 546 | pp. 157-165

Clasificación de empresas ganaderas doble propósito por calidad y canales de comercialización de la leche en el Caribe colombiano
Dual purpose farms classify according quality and milk marketing channels on the colombian Caribbean

Elvira Durán-Rojas, Alfonso Calderón-Rangel, Javier Ramírez-Montoya

Vistas de resúmen 2185 | Vistas de PDF 127 |

Factores que afectan el recuento de UFC en la leche en tanque en hatos lecheros del norte de Antioquia-Colombia
Factors that affect colony forming units in bulk milk of north Antioquia-Colombia dairy farms

Tatiana Ruiz Cortés, Stivenson Orozco, Luz Stefany Rodríguez, Julián Idárraga, Martha Olivera

Vistas de resúmen 1634 | Vistas de PDF 458 | pp. 147-155

Capacidad antibacteriana de la leche y el calostro bovino, caprino, bufalino y humano, contra bacterias de importancia clínica
Antibacterial capacity of bovine, goat, buffalo and human milk and colostrum, against bacteria of clinical importance in animal and human health

Lyda Caballero-Méndez, Luz Natalia Franco-Montoya, Margarita María Mazo-Cardona, Juan Carlos Echeverry , Luisa Ospina-Londoño, Valeria Quintero-Cifuentes, Bryam Ortiz-Valencia

Vistas de resúmen 1555 | Vistas de PDF 576 |

Determinación de buenas prácticas de ordeño en un grupo de gestión empresarial de ganaderos del altiplano cundiboyacense
Determination of good milking practices in a group of stock farmer management devices of the cundiboyacense high altitude plain

Alfonso Calderón Rangel, Gabriel Jiménez Pallares, Freddy García Castro

Vistas de resúmen 1152 | Vistas de PDF 530 | pp. 143-152

Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
Effect of incorporation of aloe vera (Aloe barbadensis Miller) on the physicochemical and bromatological characteristics and shelf-life of buffalo milk yogurt

Alba Montalvo-Puente, Piedad Montero-Castillo, Beatríz Alvarez-Badel

Vistas de resúmen 1040 | Vistas de PDF 124 |

Efecto del nivel energético de la dieta de vacas Holstein en lactancia temprana y media sobre la calidad higiénica y sanitaria de la leche
Effect of the energy level of the diet of Holstein cows in early and mid-lactation on the sanitary and hygienic quality of milk

Juan Esteban Gomez-Martinez, Albeiro López-Herrera, José Julián Echeverri-Zuluaga

Vistas de resúmen 594 | Vistas de PDF 86 |

Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Physico-chemical and sensory analysis of fresh cheese with replacement of milk fat by avocado lipids (Persea americana Mill V. Hass)

José V. Higuera Marin, Rosa N. Aguirre-Castillo, Fernando Arenas Gil, Guillermo A. Correa Londoño

Vistas de resúmen 1836 | Vistas de PDF 817 |

Determinación de factores de protección para mastitis bovina en fincas administradas bajo el sistema doble propósito en el municipio de Montería
Determination of protection factors for bovine mastitis in farmrs managed under the double purpose system in the municipality of Monteria

Alfonso Calderón, Nicolás Martínez, José Cardona

Vistas de resúmen 709 | Vistas de PDF 285 | pp. 61-68

Implementación de una asociación antibiótica intra-mamaria al secado como control de la mastitis bovina en sistemas doble propósito
Implementation of intramammary antibiotic association to dry-off as control of bovine mastitis in double purpose systems

Alfonso Calderón, Virginia Rodríguez, Rodrigo Taborda

Vistas de resúmen 688 | Vistas de PDF 329 | pp. 49-56

Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
Evaluation of the potential use of passion fruit dehydrated epicarp (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) in the formulation of yogurt

Daniela Arias-Lamos, Junior Bernardo Molina-Hernández, Margarita María Andrade-Mahecha

Vistas de resúmen 1331 | Vistas de PDF 645 |

Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
Low amplitude oscilatory determinations for suero costeño

Diofanor Acevedo, Aida Rodríguez, Alejandro Fernández

Vistas de resúmen 557 | Vistas de PDF | pp. 219-225

Estimación de la edad de los caballos basado en el examen dentario
Estimation of horse age based on dental exam

José Cardona, Jaime Álvarez

Vistas de resúmen 3703 | Vistas de PDF 3366 | pp. 29-39

Fluidoterapia en ganado bovino
Fluid therapy in bovine cattle

Johann Baquero Parrado, Edgar Fuentes Reyes

Vistas de resúmen 6707 | Vistas de PDF 4487 | pp. 3-17

Identificación de bacterias causantes de mastitis bovina y su resistencia ante algunos antibacterianos
Identification of bovine mastitis causing bacteria and its resistance to some antibacterials

Anastasia Cruz Carillo, Carlos E. Estepa, Jeimy J. Hernández Lizarazo, Juan Pablo Sanabria Villate

Vistas de resúmen 20126 | Vistas de PDF 5726 | pp. 81-91

Técnica estadística multivariada para validar instrumento de evaluación del clima organizacional en empresas ganaderas de leche
Multivariate statistical technique to validate an instrument for evaluating the organizational climate in dairy farming companies

Diana Beltrán-Hernández, Gonzalo Téllez-Iregui, Dora Fonseca-Pinto

Vistas de resúmen 1147 | Vistas de PDF 41 |

Hipercetonemia: bioquímica de la producción de ácidos grasos volátiles y su metabolismo hepático
Hyperketonemia: Biochemistry of volatile fatty acid production and its hepatic metabolism

Oscar Felípe Huertas-Molina, Daniela Londoño-Vásquez, Martha Olivera-Angel

Vistas de resúmen 3217 | Vistas de PDF 1624 |

Suplementación de terneras lactantes doble propósito en la época seca en el valle medio del Sinú, Colombia
Supplementation of lactating calves dual purpose in the dry season in the middle Sinu alley, Colombia

Carlos Oviedo, Ángela Pastrana, Libardo Maza, Roger Salgado, Oscar Vergara

Vistas de resúmen 579 | Vistas de PDF 307 | pp. 57-62

Uso del modelo de bigelow para la determinación del valor D de Listeria monocytogenes
Use of bigelow model for the determination of the D value of Listeria monocytogenes

Blanca Lucía Botina, María Consuelo Vanegas, Adriana Coral

Vistas de resúmen 1257 | Vistas de PDF 496 | pp. 155-165

Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
Sensory and calorie evaluation of an ice cream mix, where inulin is incorporated as a partial substitute for fat

Jorge Eliécer Rodríguez-Ordóñez, Luis Fernando Mejía-Giraldo, Liliana Serna-Cock

Vistas de resúmen 1486 | Vistas de PDF 770 |

Evaluación de las prácticas de ordeño, la calidad higiénica y nutricional de la leche, en el municipio de Granada, Antioquia - Colombia
Assessment practices milking, hygienic and nutritional quality of milk in the municipality of Granada, Antioquia - Colombia

Roberto Silva Pulido, Juliana Alzate Amelines, Claudia Reyes Manosalva

Vistas de resúmen 850 | Vistas de PDF 464 | pp. 467-475

Efecto de la suplementación con ensilaje de naranja sobre la calidad de leche caprina
Effect of supplementation with orange silage on the caprine milk quality

Dixon Fabián Flórez Delgado, Alfonso Eugenio Capacho Mogollón, Sandra Milena Quintero Muiño, Karen Yelitza Gamboa Vera

Vistas de resúmen 1295 | Vistas de PDF 671 | pp. 501-506

Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
Physical and compositional characteristics of cheese and yogurt made from partially demineralized milk protein concentrate

Edinson Bejarano-Toro, José Uriel Sepúlveda-Valencia, Eduardo Rodríguez-Sandoval

Vistas de resúmen 747 | Vistas de PDF 102 |

Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Carotenogenesis and pigments in Cucurbita spp.

Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales

Vistas de resúmen 707 | Vistas de PDF 210 |

Consideraciones clínicas y regulación del equilibrio ácido-base en ganado bovino
Clinical considerations and regulation of acid-base balance in cattle

Johann Baquero Parrado

Vistas de resúmen 2914 | Vistas de PDF 1041 | pp. 85-100

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